August 2020
14Aug18:3022:30Kräutergarten im August18:30 - 22:30 Veranstaltungsart:Featured,Kochkurs
Veranstaltungsdetails
Warner Fetasalat mit Thymian, Rosmarin, Knoblauch, Tomaten und hausgemachten Fladenbrot Wildlachs im Oranegnöl gegart mit Sternanis, Zimt, Avocado und Wildkräutern Zitronengrassuppe mit Curry, Ingwer, und Koriander-Garnelen Schweinefilet mit Salbei im Parmaschinkenmantel mit Basilikum,
Veranstaltungsdetails
- Warner Fetasalat mit Thymian, Rosmarin, Knoblauch, Tomaten und hausgemachten Fladenbrot
- Wildlachs im Oranegnöl gegart mit Sternanis, Zimt, Avocado und Wildkräutern
- Zitronengrassuppe mit Curry, Ingwer, und Koriander-Garnelen
- Schweinefilet mit Salbei im Parmaschinkenmantel mit Basilikum, Parmesan, getrockneten Tomaten und Perlgraupen
- Creme Brûlée von der Kaffeebohne und Vanille mit Haferkeks
Uhrzeit
(Freitag) 18:30 - 22:30
Veranstaltungsort
Erlebbar
Harkortstrasse 35, 44225 Dortmund
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15Aug18:0022:00spannendes aus dem Topf im August18:00 - 22:00 Veranstaltungsart:Featured,Kochkurs
Veranstaltungsdetails
Schottischer Lachs mit Apfel, Rettich und Olive Mulligatawny mit Reis, Mango und gebratener Dorade Zucchini Nudeln mit Basilikum, Parmesanchip und getrockneter Ochsenherztomate Entrecote vom Simmentaler Rind mit Grill-Branding, Speckbohnen und Thymian-Risotto Schokoladenkuchen in
Veranstaltungsdetails
- Schottischer Lachs mit Apfel, Rettich und Olive
- Mulligatawny mit Reis, Mango und gebratener Dorade
- Zucchini Nudeln mit Basilikum, Parmesanchip und getrockneter Ochsenherztomate
- Entrecote vom Simmentaler Rind mit Grill-Branding, Speckbohnen und Thymian-Risotto
- Schokoladenkuchen in der Orange gebacken mit hausgemachtem Vanilleeis
Uhrzeit
(Samstag) 18:00 - 22:00
Veranstaltungsort
Erlebbar
Harkortstrasse 35, 44225 Dortmund
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21Aug18:3022:30vegetarische Tapas18:30 - 22:30 Veranstaltungsart:Featured,Kochkurs
Veranstaltungsdetails
Halloumi-Crostin mit gegrillter Paprika und Sesam-Honig-Hummus Toskanischer, Tomaten-Brotsalat Karamellisierter Ziegenkäse mit Papaya, Tomate und Frühlingslauch frittierte Risotto-Bällchen auf Apfel-Staudensellerie-Salat mit Anisvinaigrette rote Linsensuppe mit Haselnuss-Tomaten-Pesto gebratener Eigelb-Ravioli mit Rote Bete, Zitronenbutter und Spinat Papa Arrugadas mit
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Veranstaltungsdetails
- Halloumi-Crostin mit gegrillter Paprika und Sesam-Honig-Hummus
- Toskanischer, Tomaten-Brotsalat
- Karamellisierter Ziegenkäse mit Papaya, Tomate und Frühlingslauch
- frittierte Risotto-Bällchen auf Apfel-Staudensellerie-Salat mit Anisvinaigrette
- rote Linsensuppe mit Haselnuss-Tomaten-Pesto
- gebratener Eigelb-Ravioli mit Rote Bete, Zitronenbutter und Spinat
- Papa Arrugadas mit Mojo Verde und Tomatensalsa
- Zitronen-Ricotta-Tarte mit eingelegten Zitrusfrüchten und Nougat-Pralinen-Eis
Uhrzeit
(Freitag) 18:30 - 22:30
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Piadina mit Grillgemüse, Tomatenschmand und Roastbeef vom Grill gebratener Saibling mit Wurzelgemüse Bruschetta-Burger mit Hausgemachten Buns vom Grill geschmorter Vanille-Kalbstafelspitz mit Sellerie Püree und Orangen-Karotten Eis in der Orange vom Grill
Veranstaltungsdetails
- Piadina mit Grillgemüse, Tomatenschmand und Roastbeef vom Grill
- gebratener Saibling mit Wurzelgemüse
- Bruschetta-Burger mit Hausgemachten Buns vom Grill
- geschmorter Vanille-Kalbstafelspitz mit Sellerie Püree und Orangen-Karotten
- Eis in der Orange vom Grill
Uhrzeit
(Samstag) 18:00 - 22:00
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Harkortstrasse 35, 44225 Dortmund
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28Aug18:3022:30Spaß auf der Gabel18:30 - 22:30 Veranstaltungsart:Featured,Kochkurs
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Ceviche vom Saibling mit Orange und Fenchel vietnamesische Phò: kräftige Hühnerbrühe mit Zimt, Nelke und Zitronengras gebratener Zander mit Rotkohl und Kurkuma-Mayonnaise Simmentaler Rinderfilet auf 55 °C gegart mit Risotto, Basilikum und Tomate Mousse
Veranstaltungsdetails
- Ceviche vom Saibling mit Orange und Fenchel
- vietnamesische Phò: kräftige Hühnerbrühe mit Zimt, Nelke und Zitronengras
- gebratener Zander mit Rotkohl und Kurkuma-Mayonnaise
- Simmentaler Rinderfilet auf 55 °C gegart mit Risotto, Basilikum und Tomate
- Mousse au Chocolat mit eingelegten Orangen
Uhrzeit
(Freitag) 18:30 - 22:30
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29Aug18:0022:00Genuss Pur im August18:00 - 22:00 Veranstaltungsart:Featured,Kochkurs
Veranstaltungsdetails
Thunfisch mit Mango, Chili, Curry, Sesam Rotkohlschaumsuppe mit Birne, Parmesanchip und Garnele Kalbsrücken im Heu gegart mit Erbsen, Fenchel und Frühlingszwiebeln Vanilleparfait mit karamellisierten Kürbiskernen und Kürbiskernöl
Veranstaltungsdetails
- Thunfisch mit Mango, Chili, Curry, Sesam
- Rotkohlschaumsuppe mit Birne, Parmesanchip und Garnele
- Kalbsrücken im Heu gegart mit Erbsen, Fenchel und Frühlingszwiebeln
- Vanilleparfait mit karamellisierten Kürbiskernen und Kürbiskernöl
Uhrzeit
(Samstag) 18:00 - 22:00
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September 2020
11Sep18:3022:30Genuss Italiens im September18:30 - 22:30 Veranstaltungsart:Featured,Kochkurs
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Gewürzbirne mit karamellisierten Ziegenkäsen Pinienkerne und Rucola gebratener Eigelb-Ravioli mit Rote Bete, Zitronenbutter und Spinat Capuccino von der Erbse, Minze und Chili Kalbsrücken mit Vitello Tonnato-Sauce, Thymian-Polenta und geschmorter Ofentomate Cannelloni von der Mascapone
Veranstaltungsdetails
- Gewürzbirne mit karamellisierten Ziegenkäsen Pinienkerne und Rucola
- gebratener Eigelb-Ravioli mit Rote Bete, Zitronenbutter und Spinat
- Capuccino von der Erbse, Minze und Chili
- Kalbsrücken mit Vitello Tonnato-Sauce, Thymian-Polenta und geschmorter Ofentomate
- Cannelloni von der Mascapone mit Orange und Schokolade
Uhrzeit
(Freitag) 18:30 - 22:30
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12Sep18:0022:00Frühlingserwachen18:00 - 22:00 Veranstaltungsart:Featured,Kochkurs
Veranstaltungsdetails
Lachs in Orangenöl confiert mit Avocado, Limette Sternanis und Wildkräutern Ur-Karotte mit Rucola, Kräuter-Joghurt und Halloumi Erbsenschuamsuppe mit Milchschaum, Curry, Minze und Garnele Rinderfilet mit Rahm-Kohlrabi, Rotweinbutter und Apfel-Zwiebel-Crumble Milchrahmtarte mit weißem Schokoladeneis
Veranstaltungsdetails
- Lachs in Orangenöl confiert mit Avocado, Limette Sternanis und Wildkräutern
- Ur-Karotte mit Rucola, Kräuter-Joghurt und Halloumi
- Erbsenschuamsuppe mit Milchschaum, Curry, Minze und Garnele
- Rinderfilet mit Rahm-Kohlrabi, Rotweinbutter und Apfel-Zwiebel-Crumble
- Milchrahmtarte mit weißem Schokoladeneis
Uhrzeit
(Samstag) 18:00 - 22:00
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Ceviche vom Saibling mit Orange und Fenchel Lachs im Zitrusöl mit Avocado, Limette, Sternanis und Wildkräuter gebratener Zander mit Wirsing und Roten Zwiebeln Fischpäckchen mit Dorade, Mais, Venusmuschel, Chorizo, Paprika und hausgemachten
Veranstaltungsdetails
- Ceviche vom Saibling mit Orange und Fenchel
- Lachs im Zitrusöl mit Avocado, Limette, Sternanis und Wildkräuter
- gebratener Zander mit Wirsing und Roten Zwiebeln
- Fischpäckchen mit Dorade, Mais, Venusmuschel, Chorizo, Paprika und hausgemachten Fladenbrot
- Zweierlei von der Schokolade mit Orange
Uhrzeit
(Freitag) 18:30 - 22:30
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19Sep18:3022:30Saucenkochkurs18:30 - 22:30 Veranstaltungsart:Featured,Kochkurs
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karameliesinereter Ziegenkäse mit Papaya, Frühlingslauch und Tomaten gebratener Saibling mit Spinat, getrocknete Tomaten und Beurre blanc Süßkartoffel mit Teriyakisauce, Mangold und Pilzen Rinderfilet mit Spargel, La Ratte Kartoffeln und Sauce béarnaise Vanillesauce mit Schokoladenmousse
Veranstaltungsdetails
- karameliesinereter Ziegenkäse mit Papaya, Frühlingslauch und Tomaten
- gebratener Saibling mit Spinat, getrocknete Tomaten und Beurre blanc
- Süßkartoffel mit Teriyakisauce, Mangold und Pilzen
- Rinderfilet mit Spargel, La Ratte Kartoffeln und Sauce béarnaise
- Vanillesauce mit Schokoladenmousse und Erdbeeren
Uhrzeit
(Samstag) 18:30 - 22:30
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25Sep18:3022:30Tapas am Abend im September18:30 - 22:30 Veranstaltungsart:Featured,Kochkurs
Veranstaltungsdetails
Rindercarpaccio mit Parmesanhippe, Rucola und altem Balsamico Gazpacho mit Serano-Lolli Paprika-Mozarella-Bruschetta mit Chorizo Datteln im Speckmantel gefüllt mit einer Walnuss gebratenes Filet vom Iberico mit Orangen-Mangold gefüllte Tomaten mit Safran, Garnelen, Hähnchenbrust und Reis Papa Arrugadas
Veranstaltungsdetails
- Rindercarpaccio mit Parmesanhippe, Rucola und altem Balsamico
- Gazpacho mit Serano-Lolli
- Paprika-Mozarella-Bruschetta mit Chorizo
- Datteln im Speckmantel gefüllt mit einer Walnuss
- gebratenes Filet vom Iberico mit Orangen-Mangold
- gefüllte Tomaten mit Safran, Garnelen, Hähnchenbrust und Reis
- Papa Arrugadas mit Mojo Verde und Tomatensalsa
- Milchreis mit Zitronengras, Kokos, Erdnuss und Mango
Uhrzeit
(Freitag) 18:30 - 22:30
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26Sep18:0022:00leicht gekocht im September18:00 - 22:00 Veranstaltungsart:Featured,Kochkurs
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gedämpfter Saibling mit Gurken-Kräuter-remoulade Karamellisierter Ziegenkäse mit Papaya, Tomate und Frühlingslauch Karotten-Ingwer-Suppe mit Curry und Garnele Kalbsrücken mit Vitello Tonnato-Sauce, Thymian-Polenta und geschmorter Ofentomate Zweierlei von der Mango mit einem Mandelküchlein
Veranstaltungsdetails
- gedämpfter Saibling mit Gurken-Kräuter-remoulade
- Karamellisierter Ziegenkäse mit Papaya, Tomate und Frühlingslauch
- Karotten-Ingwer-Suppe mit Curry und Garnele
- Kalbsrücken mit Vitello Tonnato-Sauce, Thymian-Polenta und geschmorter Ofentomate
- Zweierlei von der Mango mit einem Mandelküchlein
Uhrzeit
(Samstag) 18:00 - 22:00
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19.01.2016
Oktober 2020
02Okt18:3022:30Rustikal mal anders im Oktober18:30 - 22:30 Veranstaltungsart:Featured,Kochkurs
Veranstaltungsdetails
karamellisierter Ziegenkäse mit Rote Bete, Feldsalat und Preiselbeer-Vinaigrette gebratener Zander mit Rotkohl und Kurkuma-Mayonaise Steckrüben-Cappuccino mit Sellerie-Apfel-Salat und Garnele im Kartoffelmantel Roulade vom Rinderfilet mit Zwiebeln, Gurke, Bier , Gemüse-Chips und Karotten-Pinienkernpüree Schwarzwälderkirsch
Veranstaltungsdetails
- karamellisierter Ziegenkäse mit Rote Bete, Feldsalat und Preiselbeer-Vinaigrette
- gebratener Zander mit Rotkohl und Kurkuma-Mayonaise
- Steckrüben-Cappuccino mit Sellerie-Apfel-Salat und Garnele im Kartoffelmantel
- Roulade vom Rinderfilet mit Zwiebeln, Gurke, Bier , Gemüse-Chips und Karotten-Pinienkernpüree
- Schwarzwälderkirsch im Glas
Uhrzeit
(Freitag) 18:30 - 22:30
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19.01.2016
09Okt18:3022:30Asiatisches Street Food im Oktober18:30 - 22:30 Veranstaltungsart:Featured,Kochkurs
Veranstaltungsdetails
karamellisiertes Schweinefleisch Chicken-Curry mit Zitronengras Thunfisch mit Chili, Zimt und Papaya Knusprige Hähnchen mit Sesam und Reis Summer Rolls mit Garnelen und Basilikum Passionasfrucht-Marshmallows Dreierlei von der Mango
Veranstaltungsdetails
- karamellisiertes Schweinefleisch
- Chicken-Curry mit Zitronengras
- Thunfisch mit Chili, Zimt und Papaya
- Knusprige Hähnchen mit Sesam und Reis
- Summer Rolls mit Garnelen und Basilikum
- Passionasfrucht-Marshmallows
- Dreierlei von der Mango
Uhrzeit
(Freitag) 18:30 - 22:30
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Wiener Schnitzel mit Erdäpfel-Gurkensalat Griesnockersuppe Blunzentaschen mit Bier-Balsamico-Sauce Schweinebraten mit Krauttaschen Kaiserschmarren Apfelstrudel mit Vanillesauce
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- Wiener Schnitzel mit Erdäpfel-Gurkensalat
- Griesnockersuppe
- Blunzentaschen mit Bier-Balsamico-Sauce
- Schweinebraten mit Krauttaschen
- Kaiserschmarren
- Apfelstrudel mit Vanillesauce
Uhrzeit
(Samstag) 18:00 - 22:00
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Ausverkauft!
16Okt18:3022:30Leckereien aus aller Welt im Oktober18:30 - 22:30 Veranstaltungsart:Featured,Kochkurs
Veranstaltungsdetails
Summer Rolls mit Garnelen und Basilikum Mulligatawny mit Reis, Mangochutney und Curry-Garnele Orientalische Briouat mit Ei und Chakchouka Ibericofilet mit getrockneten Tomaten, Basilikum, Parmesanchip und Perlgraupen Topfenknödel mit Zimtschmelze und Apfel-Vanille-Kompott und Pralinen-Nougat-Eis
Veranstaltungsdetails
- Summer Rolls mit Garnelen und Basilikum
- Mulligatawny mit Reis, Mangochutney und Curry-Garnele
- Orientalische Briouat mit Ei und Chakchouka
- Ibericofilet mit getrockneten Tomaten, Basilikum, Parmesanchip und Perlgraupen
- Topfenknödel mit Zimtschmelze und Apfel-Vanille-Kompott und Pralinen-Nougat-Eis
Uhrzeit
(Freitag) 18:30 - 22:30
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gebeiztes Rinderfilet mit Schokoladendressing, Bohnen Champignons und Tomaten Halloumi-Crostin mit gegrillter Paprika und Sesam-Honig-Hummus Toskanischer Brotsalat frittierte Risotto-Bällchen auf Apfel-Staudensellerie-Salat mit Anisvinaigrette Kartoffel-Mandelsuppe mit hausgemachtem Zitrusöl und Honig-Schwarzkümmel-Stange gedämpfter Kabeljau mit Rhabarber-Schalotten und gebratener Blutwurst Holunderblütensirup
Veranstaltungsdetails
- gebeiztes Rinderfilet mit Schokoladendressing, Bohnen Champignons und Tomaten
- Halloumi-Crostin mit gegrillter Paprika und Sesam-Honig-Hummus
- Toskanischer Brotsalat
- frittierte Risotto-Bällchen auf Apfel-Staudensellerie-Salat mit Anisvinaigrette
- Kartoffel-Mandelsuppe mit hausgemachtem Zitrusöl und Honig-Schwarzkümmel-Stange
- gedämpfter Kabeljau mit Rhabarber-Schalotten und gebratener Blutwurst
- Holunderblütensirup mit Topfenmousse und Apfelbeignets
Uhrzeit
(Samstag) 18:00 - 22:00
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Veranstaltungsdetails
Halloumi-Crostini mit gegrillter Paprika und Sesam-Honig-Hummus Rührei mit Auberginenbacon Orientalische Currysuppe mit gebratener Garnele und Chili Orientalische Ur-Möhre mit Wildkräutern und Joghurt Baba Ghanoush mit Falafeln und Wildkräutern Briouat mit Hähnchen, Zwiebeln und Chakchouka Saftige Schnitte
Veranstaltungsdetails
- Halloumi-Crostini mit gegrillter Paprika und Sesam-Honig-Hummus
- Rührei mit Auberginenbacon
- Orientalische Currysuppe mit gebratener Garnele und Chili
- Orientalische Ur-Möhre mit Wildkräutern und Joghurt
- Baba Ghanoush mit Falafeln und Wildkräutern
- Briouat mit Hähnchen, Zwiebeln und Chakchouka
- Saftige Schnitte mit Datteln, Walnüssen, weißer Schokolade, Orangen und Walnusseis
Uhrzeit
(Freitag) 18:30 - 22:30
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24Okt18:0022:00Herbstmenü im Oktober18:00 - 22:00 Veranstaltungsart:Featured,Kochkurs
Veranstaltungsdetails
Gewürzbirne mit Rucola, Balsamico, Walnuss und karamellisiertem Ziegenkäse Waldpilzschaumsuppe Gebratener Zander mit Rahm-Wirsing und Rotwein-Zwiebeln Kalbsfilet mit Schokoladensauce, Schupfnudeln und frittierter Rotkohl gefüllte Orangenhippen mit Glühweinschaum und eingelegten Orangen
Veranstaltungsdetails
- Gewürzbirne mit Rucola, Balsamico, Walnuss und karamellisiertem Ziegenkäse
- Waldpilzschaumsuppe
- Gebratener Zander mit Rahm-Wirsing und Rotwein-Zwiebeln
- Kalbsfilet mit Schokoladensauce, Schupfnudeln und frittierter Rotkohl
- gefüllte Orangenhippen mit Glühweinschaum und eingelegten Orangen
Uhrzeit
(Samstag) 18:00 - 22:00
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30Okt18:3022:30Rund ums Rind, Kuh & Kalb im Oktober18:30 - 22:30 Veranstaltungsart:Featured,Kochkurs
Veranstaltungsdetails
Kalbsschnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat Rinderfilet bei 55 °C gegart mit Branding und Thymian-Risotto geschmorter Kalbstafelspitz mit Sellerie Püree und Orangen-Karotten Milchrahmtarte mit Weißes Schokoladen-Eis und Ananas
Veranstaltungsdetails
- Kalbsschnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat
- Rinderfilet bei 55 °C gegart mit Branding und Thymian-Risotto
- geschmorter Kalbstafelspitz mit Sellerie Püree und Orangen-Karotten
- Milchrahmtarte mit Weißes Schokoladen-Eis und Ananas
Uhrzeit
(Freitag) 18:30 - 22:30
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Veranstaltungsdetails
geräucherter Rehrücken mit Rote Bete, Feldsalat und Apfel und Preiselbeeren Selleriecremesuppe mit Speck, Birne und Walnüssen geschmorte Entenkeule mit Vanillekürbis Glühwein-Parfait im Schokoladenmantel mit eingelegten Vanille-Orangen und Mandeltörtchen
Veranstaltungsdetails
- geräucherter Rehrücken mit Rote Bete, Feldsalat und Apfel und Preiselbeeren
- Selleriecremesuppe mit Speck, Birne und Walnüssen
- geschmorte Entenkeule mit Vanillekürbis
- Glühwein-Parfait im Schokoladenmantel mit eingelegten Vanille-Orangen und Mandeltörtchen
Uhrzeit
(Samstag) 18:00 - 22:00
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November 2020
06Nov18:3022:30vegetarische Tapas im November18:30 - 22:30 Veranstaltungsart:Featured,Kochkurs
Veranstaltungsdetails
Halloumi-Crostin mit gegrillter Paprika und Sesam-Honig-Hummus Toskanischer, Tomaten-Brotsalat Karamellisierter Ziegenkäse mit Papaya, Tomate und Frühlingslauch frittierte Risotto-Bällchen auf Apfel-Staudensellerie-Salat mit Anisvinaigrette rote Linsensuppe mit Haselnuss-Tomaten-Pesto gebratener Eigelb-Ravioli mit Rote Bete, Zitronenbutter und Spinat Papa Arrugadas mit
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Veranstaltungsdetails
- Halloumi-Crostin mit gegrillter Paprika und Sesam-Honig-Hummus
- Toskanischer, Tomaten-Brotsalat
- Karamellisierter Ziegenkäse mit Papaya, Tomate und Frühlingslauch
- frittierte Risotto-Bällchen auf Apfel-Staudensellerie-Salat mit Anisvinaigrette
- rote Linsensuppe mit Haselnuss-Tomaten-Pesto
- gebratener Eigelb-Ravioli mit Rote Bete, Zitronenbutter und Spinat
- Papa Arrugadas mit Mojo Verde und Tomatensalsa
- Zitronen-Ricotta-Tarte mit eingelegten Zitrusfrüchten und Nougat-Pralinen-Eis
Uhrzeit
(Freitag) 18:30 - 22:30
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Ticket Abschnittstitel
07Nov18:0022:00Genuss Italiens im November18:00 - 22:00 Veranstaltungsart:Featured,Kochkurs
Veranstaltungsdetails
Gewürzbirne mit karamellisierten Ziegenkäsen Pinienkerne und Rucola gebratener Eigelb-Ravioli mit Rote Bete, Zitronenbutter und Spinat Capuccino von der Erbse, Minze und Chili Kalbsrücken mit Vitello Tonnato-Sauce, Thymian-Polenta und geschmorter Ofentomate Cannelloni von der Mascapone
Veranstaltungsdetails
- Gewürzbirne mit karamellisierten Ziegenkäsen Pinienkerne und Rucola
- gebratener Eigelb-Ravioli mit Rote Bete, Zitronenbutter und Spinat
- Capuccino von der Erbse, Minze und Chili
- Kalbsrücken mit Vitello Tonnato-Sauce, Thymian-Polenta und geschmorter Ofentomate
- Cannelloni von der Mascapone mit Orange und Schokolade
Uhrzeit
(Samstag) 18:00 - 22:00
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