Juni 2019
Veranstaltungsdetails
Unser neue Reihe Frühling, Sommer Herbst und Winter. Kochen wir gemeinsam mit euch ein 4 Gang Überraschungsmenü. Es wird ein Gericht mit Fisch geben und eins mit Fleisch. Was wir
Veranstaltungsdetails
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Unser neue Reihe Frühling, Sommer Herbst und Winter. Kochen wir gemeinsam mit euch ein 4 Gang Überraschungsmenü. Es wird ein Gericht mit Fisch geben und eins mit Fleisch. Was wir kochen, können wir nicht sagen oder verraten, da wir dieses selber noch nicht wissen. Wenn du dich vegetarisch ernährst kannst du dich natürlich auch anmelden, nur dann gebe uns dafür bitte bei deiner Reservierung eine Information.
Uhrzeit
(Mittwoch) 18:30 - 22:30
Veranstaltungsort
Erlebbar
Harkortstrasse 35, 44225 Dortmund
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So vielseitig wie das Land ist, so offenbart sich auch die Afrikanische Küche. Sie ist einfach, ausgeglichen, würzig, bunt und schmeckt einfach unglaublich gut. Erleben Sie den Duft Geschmack wunderbarer
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So vielseitig wie das Land ist, so offenbart sich auch die Afrikanische Küche. Sie ist einfach, ausgeglichen, würzig, bunt und schmeckt einfach unglaublich gut. Erleben Sie den Duft Geschmack wunderbarer exotischer Kreationen. An diesem Abend wird es selbstverständlich Südafrikanische Weine geben. Dazu kocht Vincent gemeinsam mit Ihnen folgendes Menü und weiht Sie in die Küche Afrikas ein.
- Fruchtige Garnelen Tarte mit Avocado-Mango
- Machoiron-Suppe mit duftenden Kräutern
- Yam-Gratin mit Lachs-sauté, Champignon und buntem Gemüse
- Salsa von Putenfleisch, buntem Gemüse mit Reis-Kokosflocken
- Déllice quatre quarts zu Vanille Mango-Vanille Sorbet
Uhrzeit
(Freitag) 18:30 - 22:30
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Harkortstrasse 35, 44225 Dortmund
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Ausverkauft!
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Erleben Sie die Vielfalt des Gin´s! Begleiten Sie uns auf unseren Ausflug nach Frankreich und erleben Sie mit G´Vine Floraison den Frühling und die Weinblüte. Im Großbritannien macht uns die
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Veranstaltungsdetails
Erleben Sie die Vielfalt des Gin´s! Begleiten Sie uns auf unseren Ausflug nach Frankreich und erleben Sie mit G´Vine Floraison den Frühling und die Weinblüte. Im Großbritannien macht uns die Hayman´s Family bekannt mit einem traditionsreichen Schatz, dem aromatischen Lodon Dry Gin und dem leicht süßlichen Old Tom Gin. Die größte Reise machen wir mit Elephant Gin, der uns mitnemmt in die Weiten Afrikas und sich für seinen Namensgeber, die Elefanten, mit der Big Life Foundation einsetzt. Lassen Sie sich inspirieren.
Dazu servieren wir Ihnen kleine Speisen aus unserer Küche.
Uhrzeit
(Samstag) 19:00 - 22:30
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July 2019
05Jul18:3022:30Ausverkauft!klein,fein und lecker18:30 - 22:30 Veranstaltungsart:Kochkurs
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gebeiztes Rinderfilet mit Schokoladendressing, Bohnen Champignons und Tomaten Halloumi-Crostin mit gegrillter Paprika und Sesam-Honig-Hummus frittierte Risotto-Bällchen auf Apfel-Staudensellerie-Salat mit Anisvinaigrette Kartoffel-Mandelsuppe mit hausgemachtem Zitrusöl und Honig-Schwarzkümmel-Stange Kalbsrücken mit Vitello Tonnato-Sauce, Thymian-Polenta und geschmorter Ofentomate Schwarzwälderkirschtörtchen
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- gebeiztes Rinderfilet mit Schokoladendressing, Bohnen Champignons und Tomaten
- Halloumi-Crostin mit gegrillter Paprika und Sesam-Honig-Hummus
- frittierte Risotto-Bällchen auf Apfel-Staudensellerie-Salat mit Anisvinaigrette
- Kartoffel-Mandelsuppe mit hausgemachtem Zitrusöl und Honig-Schwarzkümmel-Stange
- Kalbsrücken mit Vitello Tonnato-Sauce, Thymian-Polenta und geschmorter Ofentomate
- Schwarzwälderkirschtörtchen
Uhrzeit
(Freitag) 18:30 - 22:30
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Ausverkauft!
06Jul18:0022:00Ausverkauft!Sommeraromen18:00 - 22:00 Veranstaltungsart:Kochkurs
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Thunfisch mit Sesam, Zimt, Chili und Mango Rotbarbe in Olivenöl gegart mit Paprika und Cou-Cous Kalbssteak mit Balsamico-Zwetschgen, und hausgemachten Gnocchi Marillenknödel mit Zimtbutter und Pralineneis
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- Thunfisch mit Sesam, Zimt, Chili und Mango
- Rotbarbe in Olivenöl gegart mit Paprika und Cou-Cous
- Kalbssteak mit Balsamico-Zwetschgen, und hausgemachten Gnocchi
- Marillenknödel mit Zimtbutter und Pralineneis
Uhrzeit
(Samstag) 18:00 - 22:00
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August 2019
31Aug18:0022:00Genuss Italiens im August18:00 - 22:00 Veranstaltungsart:Featured,Kochkurs
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Toskanischer Tomaten-Brotsalat gebratener Eigelb-Ravioli mit Rote Bete, Zitronenbutter und Spinat Kalbsrücken mit Vitello Tonnato-Sauce, Thymian-Polenta und geschmorter Ofentomate Milchreis-Tiramisu
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- Toskanischer Tomaten-Brotsalat
- gebratener Eigelb-Ravioli mit Rote Bete, Zitronenbutter und Spinat
- Kalbsrücken mit Vitello Tonnato-Sauce, Thymian-Polenta und geschmorter Ofentomate
- Milchreis-Tiramisu
Uhrzeit
(Samstag) 18:00 - 22:00
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September 2019
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Ceviche vom Saibling mit Orange und Fenchel Lachs im Zitrusöl mit Avocado, Limette, Sternanis und Wildkräuter gebratener Zander mit Wirsing und Roten Zwiebeln Fischpäckchen mit Dorade, Mais, Venusmuschel, Chorizo, Paprika und hausgemachten
Veranstaltungsdetails
- Ceviche vom Saibling mit Orange und Fenchel
- Lachs im Zitrusöl mit Avocado, Limette, Sternanis und Wildkräuter
- gebratener Zander mit Wirsing und Roten Zwiebeln
- Fischpäckchen mit Dorade, Mais, Venusmuschel, Chorizo, Paprika und hausgemachten Fladenbrot
- Zweierlei von der Schokolade mit Orange
Uhrzeit
(Freitag) 18:30 - 22:30
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Ausverkauft!
14Sep18:0022:00Gemüsekiste (Kochkurs)18:00 - 22:00 Veranstaltungsart:Featured,Kochkurs
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Rote BeteTörtchen mit Avocado-Creme und karamellisierter Tofu und Quinoa-Dinkel-Roggen-Brot Rote Linsensuppe mit Haselnuss-Tomatenpeso Ur-Karotte mit Wildkräutern und Kräuter-Joghurt Nudeln von der Zucchini mit getrockneten Tomaten, Basilikum und Pinienkernen Pinientarte mit Gewürzmandarine und
Veranstaltungsdetails
- Rote BeteTörtchen mit Avocado-Creme und karamellisierter Tofu und Quinoa-Dinkel-Roggen-Brot
- Rote Linsensuppe mit Haselnuss-Tomatenpeso
- Ur-Karotte mit Wildkräutern und Kräuter-Joghurt
- Nudeln von der Zucchini mit getrockneten Tomaten, Basilikum und Pinienkernen
- Pinientarte mit Gewürzmandarine und Holundereis
Uhrzeit
(Samstag) 18:00 - 22:00
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20Sep18:3022:30Der Berg ruft "Österreich zu Gast"18:30 - 22:30 Veranstaltungsart:Kochkurs
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Wiener Schnitzel mit Erdäpfel-Gurkensalat Griesnockersuppe Schweinebraten mit Krauttaschen Kaiserschmarren Apfelstrudel mit Vanillesauce
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- Wiener Schnitzel mit Erdäpfel-Gurkensalat
- Griesnockersuppe
- Schweinebraten mit Krauttaschen
- Kaiserschmarren
- Apfelstrudel mit Vanillesauce
Uhrzeit
(Freitag) 18:30 - 22:30
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27Sep18:3022:30Leckereien aus aller Welt18:30 - 22:30 Veranstaltungsart:Featured,Kochkurs
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Summer Rolls mit Garnelen und Basilikum Mulligatawny mit Reis, Mangochutney und Curry-Garnele Ibericofilet mit getrockneten Tomaten, Basilikum, Parmesanchip und Perlgraupen Topfenknödel mit Zimtschmelze und Apfel-Vanille-Kompott und Pralinen-Nougat-Eis
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- Summer Rolls mit Garnelen und Basilikum
- Mulligatawny mit Reis, Mangochutney und Curry-Garnele
- Ibericofilet mit getrockneten Tomaten, Basilikum, Parmesanchip und Perlgraupen
- Topfenknödel mit Zimtschmelze und Apfel-Vanille-Kompott und Pralinen-Nougat-Eis
Uhrzeit
(Freitag) 18:30 - 22:30
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28Sep18:0022:00Fingerfood aus dem Morgenland18:00 - 22:00 Veranstaltungsart:Featured,Kochkurs
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Halloumi-Crostini mit gegrillter Paprika und Sesam-Honig-Hummus Orientalische Currysuppe mit gebratener Garnele und Chili Orientalische Ur-Möhre mit Wildkräutern und Joghurt Falafeln mit Dattel-Minz-Schmand Briouat mit Hähnchen, Zwiebeln und Chakchouka Saftige Schnitte mit Datteln, Walnüssen, weißer Schokolade,
Veranstaltungsdetails
- Halloumi-Crostini mit gegrillter Paprika und Sesam-Honig-Hummus
- Orientalische Currysuppe mit gebratener Garnele und Chili
- Orientalische Ur-Möhre mit Wildkräutern und Joghurt
- Falafeln mit Dattel-Minz-Schmand
- Briouat mit Hähnchen, Zwiebeln und Chakchouka
- Saftige Schnitte mit Datteln, Walnüssen, weißer Schokolade, Orangen und Walnusseis
Uhrzeit
(Samstag) 18:00 - 22:00
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Oktober 2019
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Schottischer Lachs mit Apfel, Rettich und Olive Steckrüben-Cappuccino mit Sellerie-Apfel-Salat und Garnele im Kartoffelmantel Entrecote vom Simmentaler Rind mit Grill-Branding, Speckbohnen und Thymian-Risotto Schokoladenkuchen in der Orange gebacken mit hausgemachtem Vanilleeis
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- Schottischer Lachs mit Apfel, Rettich und Olive
- Steckrüben-Cappuccino mit Sellerie-Apfel-Salat und Garnele im Kartoffelmantel
- Entrecote vom Simmentaler Rind mit Grill-Branding, Speckbohnen und Thymian-Risotto
- Schokoladenkuchen in der Orange gebacken mit hausgemachtem Vanilleeis
Uhrzeit
(Mittwoch) 18:30 - 22:30
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Dortmunder Salzkuchen mit hausgemachten Salzkuchen, Duroc Schwein, Zwiebeln Möhrendurcheinander mit gebratener Mettwurst von Bischofs Pfefferpothast mit Flat Iron vom Simmentaler Rind gegrillt, Zwiebel, Rote Bete, Salz-Kartoffeln Herrencreme
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- Dortmunder Salzkuchen mit hausgemachten Salzkuchen, Duroc Schwein, Zwiebeln
- Möhrendurcheinander mit gebratener Mettwurst von Bischofs
- Pfefferpothast mit Flat Iron vom Simmentaler Rind gegrillt, Zwiebel, Rote Bete, Salz-Kartoffeln
- Herrencreme
Uhrzeit
(Freitag) 18:30 - 22:30
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gebeiztes Rinderfilet mit Schokoladendressing, Bohnen Champignons und Tomaten Halloumi-Crostin mit gegrillter Paprika und Sesam-Honig-Hummus frittierte Risotto-Bällchen auf Apfel-Staudensellerie-Salat mit Anisvinaigrette Kartoffel-Mandelsuppe mit hausgemachtem Zitrusöl und Honig-Schwarzkümmel-Stange Entenbrust mit Spitzkohl, Koriander-Kartoffelplätzchen und Kastanien-Rum-Sauce Schwarzwälderkirschtörtchen
Veranstaltungsdetails
- gebeiztes Rinderfilet mit Schokoladendressing, Bohnen Champignons und Tomaten
- Halloumi-Crostin mit gegrillter Paprika und Sesam-Honig-Hummus
- frittierte Risotto-Bällchen auf Apfel-Staudensellerie-Salat mit Anisvinaigrette
- Kartoffel-Mandelsuppe mit hausgemachtem Zitrusöl und Honig-Schwarzkümmel-Stange
- Entenbrust mit Spitzkohl, Koriander-Kartoffelplätzchen und Kastanien-Rum-Sauce
- Schwarzwälderkirschtörtchen
Uhrzeit
(Samstag) 18:00 - 22:00
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18Okt18:3022:30Alles aus dem Gemüsebeet (Vegan)18:30 - 22:30 Veranstaltungsart:Featured,Kochkurs
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Rührei und Aubergine Bacon Babaganoush, Falafel, Wildkräuter Tom Kha Gai Gyros mit Süßkartoffelpommes und Mayo Mousse von der Schokolade mit Herbstfrüchten
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- Rührei und Aubergine Bacon
- Babaganoush, Falafel, Wildkräuter
- Tom Kha Gai
- Gyros mit Süßkartoffelpommes und Mayo
- Mousse von der Schokolade mit Herbstfrüchten
Uhrzeit
(Freitag) 18:30 - 22:30
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25Okt18:3022:30Rustikal mal anders im Oktober18:30 - 22:30 Veranstaltungsart:Featured,Kochkurs
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karamellisierter Ziegenkäse mit Rote Bete, Feldsalat und Preiselbeer-Vinaigrette Steckrüben-Cappuccino mit Sellerie-Apfel-Salat und Garnele im Kartoffelmantel Roulade vom Rinderfilet mit Zwiebeln, Gurke, Bier , Gemüse-Chips und Karotten-Pinienkernpüree Schwarzwälderkirsch im Glas
Veranstaltungsdetails
- karamellisierter Ziegenkäse mit Rote Bete, Feldsalat und Preiselbeer-Vinaigrette
- Steckrüben-Cappuccino mit Sellerie-Apfel-Salat und Garnele im Kartoffelmantel
- Roulade vom Rinderfilet mit Zwiebeln, Gurke, Bier , Gemüse-Chips und Karotten-Pinienkernpüree
- Schwarzwälderkirsch im Glas
Uhrzeit
(Freitag) 18:30 - 22:30
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19.01.2016
26Okt18:0022:00Rund ums Rind, Kuh & Kalb18:00 - 22:00 Veranstaltungsart:Featured,Kochkurs
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Kalbsschnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat Rinderfilet bei 55 °C gegart mit Branding und Thymian-Risotto geschmorter Kalbstafelspitz mit Sellerie Püree und Orangen-Karotten Milchrahmtarte mit Weißes Schokoladen-Eis und Ananas
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- Kalbsschnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat
- Rinderfilet bei 55 °C gegart mit Branding und Thymian-Risotto
- geschmorter Kalbstafelspitz mit Sellerie Püree und Orangen-Karotten
- Milchrahmtarte mit Weißes Schokoladen-Eis und Ananas
Uhrzeit
(Samstag) 18:00 - 22:00
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31Okt18:3022:30Herbstmenü vor dem Feiertag18:30 - 22:30 Veranstaltungsart:Featured,Kochkurs
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Gewürzbirne mit Rucola, Balsamico, Walnuss und karamellisiertem Ziegenkäse Gebratener Zander mit Rahm-Wirsing und Rotwein-Zwiebeln Kalbsfilet mit Schokoladensauce, Schupfnudeln und frittierter Rotkohl gefüllte Orangenhippen mit Glühweinschaum und eingelegten Orangen
Veranstaltungsdetails
- Gewürzbirne mit Rucola, Balsamico, Walnuss und karamellisiertem Ziegenkäse
- Gebratener Zander mit Rahm-Wirsing und Rotwein-Zwiebeln
- Kalbsfilet mit Schokoladensauce, Schupfnudeln und frittierter Rotkohl
- gefüllte Orangenhippen mit Glühweinschaum und eingelegten Orangen
Uhrzeit
(Donnerstag) 18:30 - 22:30
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November 2019
02Nov18:0022:00Wild, Kürbis und mehr Kochkurs18:00 - 22:00 Veranstaltungsart:Featured,Kochkurs
Veranstaltungsdetails
geräucherter Rehrücken mit Rote Bete, Feldsalat und Apfel und Preiselbeeren Selleriecremesuppe mit Speck, Birne und Walnüssen geschmorte Entenkeule mit Vanillekürbis Glühwein-Parfait im Schokoladenmantel mit eingelegten Vanille-Orangen und Mandeltörtchen
Veranstaltungsdetails
- geräucherter Rehrücken mit Rote Bete, Feldsalat und Apfel und Preiselbeeren
- Selleriecremesuppe mit Speck, Birne und Walnüssen
- geschmorte Entenkeule mit Vanillekürbis
- Glühwein-Parfait im Schokoladenmantel mit eingelegten Vanille-Orangen und Mandeltörtchen
Uhrzeit
(Samstag) 18:00 - 22:00
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09Nov18:0022:00Weihnachtsmenü 201918:00 - 22:00 Veranstaltungsart:Featured,Kochkurs
Veranstaltungsdetails
Maronenschaumsuppe mit Frischkäse-Kräuter Wan-Tan Zanderfilet mit Nusskruste auf Sahnewirsing in Holundersaft pochiertes Kalbsfilet mit Zwiebelcreme und Rotkohl-Birne-Strudel Pekannuss-Parfait mit eigelegten Kirchen und Schokoladen-Crepe
Veranstaltungsdetails
- Maronenschaumsuppe mit Frischkäse-Kräuter Wan-Tan
- Zanderfilet mit Nusskruste auf Sahnewirsing
- in Holundersaft pochiertes Kalbsfilet mit Zwiebelcreme und Rotkohl-Birne-Strudel
- Pekannuss-Parfait mit eigelegten Kirchen und Schokoladen-Crepe
Uhrzeit
(Samstag) 18:00 - 22:00
Veranstaltungsort
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Harkortstrasse 35, 44225 Dortmund
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Ticket Abschnittstitel
